Из них два витамина считаются главными защитниками мозга: А (и его предшественник бета-каротин) и Е. Оба они активные антиоксиданты и защищают клетки и ткани мозга от продуктов распада, свободных радикалов и даже отравляющих веществ. Более того, витамин Е ускоряет доставку кислорода и его поглощение тканями мозга, а это жизненно важно для его оптимальной работы и метаболической активности.
Все прочие витамины водорастворимые. Они не могут запасаться и потому должны постоянно поступать в организм с питанием. К ним относится ряд витаминов, необходимых для здоровья мозга: это С, В12, В6, фолат и холин. Их главная роль заключается в том, чтобы все находилось в постоянном движении. Это инициативная группа нашего мозга, она ускоряет работу нейромедиаторов, иногда даже представляя собой составную часть этих молекул. Это крайне важно для нормальной коммуникации между нейронами. Примером такой работы может служить холин.
КАК ХОЛИН ХОЛИТ ВАШУ ПАМЯТЬ
Холин (витамин В4) необходим мозгу для синтеза нейромедиатора ацетилхолина. Ацетилхолин — один из самых важных нейромедиаторов, поскольку