Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

козьего молока (выше концентрация белка)

Исследования показывают, что если есть углеводы вместе с богатыми триптофаном продуктами или сразу после них6, это резко повышает его всасывание и, как следствие, синтез серотонина.

Вот почему диетологи так часто рекомендуют есть на ужин углеводы — для активизации абсорбции триптофана и хорошего сна.

нуждается в 5 мг триптофана5 на 1 кг веса ежедневно. Р

Дело в том, что серотонин образуется из триптофана4.

яичные желтки вряд ли возможно, поэтому оптимальный вариант — комбинировать продукты с высоким содержанием холина. В этот список входят икра (особенно черная), большинство сортов рыбы, субпродукты (печень, почки, мозги и сердце), грибы шиитаке, проростки пшеницы, киноа, арахис и миндаль.

съесть 22 грейпфрута, или почти 1,5 кг брокколи, или половину курицы, или три яйца.

Один из самых богатых источников холина — яйца. Омлет из пяти яиц поднимет уровень холина в четыре раза на ближайшие несколько часов,

холина производится нашей печенью.

Холин (витамин В4) необходим мозгу для синтеза нейромедиатора ацетилхолина. Ацетилхолин — один из самых важных нейромедиаторов, поскольку отвечает за память и обучение, а также за возбуждение и чувство удовлетворенности.