Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

Электролиты (активные соединения хлора, фосфора, магния, калия и натрия) проникают в мозг и покидают его с каждым сделанным нами глотком воды. Вода нужна и для выработки энергии, потому что в ней содержится кислород, необходимый для дыхания клеток и сжигания сахаров с выделением энергии.

Вода составляет большую часть веса мозга и участвует в каждой химической реакции, происходящей в нем.

мозг состоит из воды на 80%. Это довольно большой объем для столь активного органа. Жиры (они же липиды) занимают второе место (около 11%), следом идут белки (8%), витамины и минералы (3%) и буквально «щепотка» углеводов.

наше тело содержит немало воды1 (60%), за ней следуют белки (20%), жиры (15%), углеводы (2%) и некоторое количество витаминов и минералов.

Питательные вещества обычно делят на пять главных групп: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы.

мозг обладает способностью производить питательные вещества. Не все, конечно. А остальные должны поступать вместе с едой.

Мозг крайне консервативен, когда речь заходит об «импорте продуктов».

причина такого разнообразия мнений в том, что до этого времени слишком мало профессиональных ученых разбирались в работе мозга и еще меньше из них занимались исследованиями его биохимии.

нам следует прислушаться к мозгу, чтобы понять, что ему необходимо для поддержания крепкого здоровья и остроты мыслей.

Сейчас мы утратили инстинктивное умение есть то, что правильно для нашего мозга, и часто идем на поводу у иллюзорных представлений и сиюминутных желаний.