Цитаты из книг автора «Лайза Москони»

уяснить, что умственная отсталость, связанная со старением мозга, в большинстве случаев вызывается такими факторами, как неправильный рацион и недостаток физической нагрузки12

Достоверные научные данные не так доступны, как информация в интернете, но весьма красноречивы. Сейчас проводятся новые исследования, цель которых — узнать, какие элементы, содержащиеся в продуктах, помогают обеспечить активную работу мозга и защитить его от старения, а какие, напротив, оказывают отрицательное воздействие на мыслительные способности и повышают риск ментальной деградации.

Таблица 4. Десять лучших источников фенилаланина

Алоэ — дарованная нам природой скорая помощь — натуральное антибактериальное, антивирусное, противогрибковое средство

Вино — это вода, вобравшая в себя свет солнца

попадают рыба, яйца или другие натуральные источники холина, заменяйте их добавками в количестве 300–600 мг в сутки Alpha GPC (холина альфосцерат, глиатилин) или 420 мг в сутки фосфатидилхолина (хороший источник и холина, и омега-3 ПНЖК) для улучшения памяти.

олин: большинству из нас не хватает в рационе богатых холином продуктов, особенно рыбы. В те дни, когда на ваш стол не по

Один литр фильтрованной воды Две столовые ложки оливкового масла холодного отжима Сок одного лимона Щепотка морской соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1. Промойте зелень и положите ее в большой сотейник. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 8–10 минут или пока листья не станут мягкими (но они не должны превратиться в пюре). Слейте воду. Шаг 2. Переместите в сервировочную тарелку, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и посолите по вкусу.

Молодые листья одуванчика с лимонным соком и оливковым маслом Молодые листья одуванчика — это и превосходный продукт, и лекарство. Найти, вырастить и собрать их может каждый. Одуванчик богат витаминами A и C, несколькими витаминами группы B, железом, калием, цинком и клетчаткой. Кроме того, в нем содержится большое количество веществ, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Это мое любимое традиционное блюдо, которое мы готовим почти каждые выходные. СОСТАВ (НА ЧЕТЫРЕ ПОРЦИИ) 400–500 г органических листьев одуванчика

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ Все рецепты вы найдете в главе 16. Еще больше их в моем блоге (brainfood-blog.­tumblr.com). Там же есть информация о пищевой ценности блюд. После пробуждения Стакан теплой воды с лимонным соком Завтрак Чашка зеленого чая с натуральным медом Один чернослив Парфе из греческого йогурта с миндалем, зернами граната и медом или Яичница-болтунья по-сицилийски