Цитата из книги «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

При этом, несмотря на то что в растительных белках «низкого качества» могут отсутствовать одна или несколько необходимых аминокислот, в целом группа этих белков в действительности содержит их все.