Цитаты из книг автора «Кэтрин Шэнахан»

Единственное, что нужно помнить: если у вас проблемы с голодом или энергией, не ешьте на завтрак больше 10 граммов углеводов.

Если бы какую-либо отдельную молекулу можно было назвать «источником молодости», то это был бы эластин.

Растительное масло – это липид, добываемый из кукурузы, рапса, сои, подсолнечника, хлопкового семени, сафлора, рисовых отрубей и виноградных косточек

Если у вас лишний вес, то ваш организм практически наверняка страдает от постоянного слабого воспаления.

Формула избавления от лишнего веса, предлагаемая в «Глубоком питании», проста: избавьтесь от воспаления, которое блокирует клеточные коммуникации, и ешьте еду, которая помогает превращать жировые клетки в более здоровые ткани.

6. Витамин С. Для ремонта глутатиона. Источники: болгарский перец, гуайява, листовая капуста, киви, брокколи, апельсины, клубника, горох, папайя, помидоры.

5. Аминокислота цистеин. Ограничивающий ингредиент для выработки антиоксиданта глутатиона, который «ремонтирует» витамин Е после его окисления. Источники: говядина, баранина, курятина, свинина, двустворчатые моллюски, тунец, мидии, сыр, яйца, соевые бобы, камут, дробленый горох.

Третий столп ЛУЧШЕ, ЧЕМ СВЕЖЕЕ: ФЕРМЕНТАЦИЯ И ПРОРАЩИВАНИЕ

ТРЕТЬЕ ПРАВИЛО ГОТОВКИ МЯСА: Используйте жир

Тем из нас, чья жизнь уже клонится к закату, стоит знать, что большинство исследований, посвященных болезни Альцгеймера, указывают на сахар, а не на генетические мутации, как на главную причину.