Книга или автор
Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК

Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК
4,5
115 читателей оценили
621 печ. страниц
2017 год
12+
Оцените книгу

О книге

«Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» – это революционные открытия в области эпигенетики, написанные простым и понятным языком. Между едой, красотой и здоровьем есть прямая взаимосвязь. Информация, содержащаяся в пище, способна включать или выключать маркеры мутаций в нашей ДНК. Понимая, как функционирует система, каждый из нас может не просто изменить свое будущее, мы можем наконец выиграть в генетическую лотерею!

Читайте онлайн полную версию книги «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» автора Кэтрин Шэнахан на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Переводчик: А. Захаров

Дата написания: 2008

Год издания: 2017

ISBN (EAN): 9785699998944

Дата поступления: 15 ноября 2017

Объем: 1.1 млн знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Умный ген. Какая еда нужна нашей ДНК»

  1. Yeonye
    Yeonye
    Оценил книгу

    Бывают по-настоящему увлеченные люди, которые ничего за пределами своего мира не видят и не воспринимают. Своеобразная стена из твердой уверенности и увлеченности не позволяет им воспринимать что-то другое или критически мыслить. Вот это как раз Кэтрин Шэнахан.
    Она работала обычным врачом и все шло хорошо ровно до того момента, когда начались проблемы со здоровьем. Кэтрин настойчиво искала способы справиться со своими проблемами и, так уж вышло, что ей в этом помогло изменение питания. И понеслось... Теперь эту даму не остановит и не переубедит вообще ничего на свете. Это все очень быстро можно узнать просто из аннотации, хотя потом повторяется на протяжении всей книги:

    Ее исследование, основанное на собственном опыте, охватывает существующие диеты, различные школы диетологии и рекомендации специалистов. Все это она перепробовала сама, пытаясь побороть собственные проблемы в организме, регулируя режим питания.

    В самом начале нас предупреждают:

    Автор и издатель заявляют о том, что снимают с себя всякую ответственность за травмы, повреждения или потери, которые может понести читатель в результате прямых или непрямых последствий при следовании каким-либо советам или предложениям, изложенным в книге, или участии в любых программах, описанных в книге.

    Я еще толком не начала читать книгу, а уже она вызвала неприязнь и сомнение в том, что тут будет здравый смысл и научные факты. Сложно воспринимать "исследование, основанное на собственном опыте", как научное, а результаты достоверными. Более 400 страниц автор будет уверять, уговаривать и заявлять, что её подход единственно верный и ему обязательно нужно следовать вообще всем в мире без исключений.
    После всего этого нужно сразу решить стоит ли тратить время на такую книгу и оценить, на сколько близко мнение автора к вашему. Я все же решила прочитать, любопытство оно такое, да и смутно казалось, что стиль питания все же интересный и, вероятно, во многом правильный. В общем, кроме твердолобости автора и откровенно не научного подхода ко всему, негатива особо не было. Сами по себе идеи мне чем-то близки.
    Основа всей книги – наши гены меняются намного быстрее, чем предполагалось и на них можно влиять с помощью пищи. Таким образом, если не повезло с генетикой, все можно улучшить, а хорошие гены очень легко «растерять». Автор помешана на детях, поэтому все рассматривается с учетом передачи генов потомству. И вообще, детский вопрос поднимается в большей части всех её рассуждений.
    Основной вред для наших генов представляют растительные масла и сахар. Под «растительными маслами» понимаются переработанные, вроде рафинированных и быстро окисляющиеся. То есть, никто тут не ругает оливковое, арахисовое или кунжутное масло. Надо отметить, Кэтрин Шэнахан очень хорошо, доступно все объясняет, в том плане, что все мы знаем – сахар нам не друг, возможно, кто-то даже слышал там что-то про гликирование, но и только, а тут дается очень четкое, понятное объяснение. Примерно треть книги отводится маслу, около трети сахару, остальное для подробного описания принципов «глубокого питания», рецептов и списка ответов на вопросы. В рецептах можно встретить упоминание майонеза, сосисок и прочих таких штучек, все имеется в виду домашнее, а не мусор из супермаркета.
    По ходу чтения поднимается огромное количество спорных вопросов, местами автор приводит хоть какие-то доводы в виде научных исследований, но гораздо чаще обоснование её позиции одно – «я так считаю». Опять же, она сама пишет, что многие свои утверждения не может подкрепить исследованиями, потому что:

    Ученые твердо придерживались идеи, что в первую очередь они должны работать над улучшением человеческого здоровья. Но очень скоро стало ясно, что их непосредственной целью, обусловленной экономическими реалиями, является получение грантов, а для этого приходится идти на бесконечные компромиссы между острой финансовой необходимостью и научной честностью.

    Эти очаровательные теории заговоров и рассуждения о том, что все куплено и ничему верить нельзя. Именно поэтому ученые не исследуют интересующие автора вопросы, а занимаются всякой бесполезной ерундой, ублажая спонсоров.
    Увидела одну замечательную фразу, которая описывает всю эту книгу «теоретически обоснованный подход к питанию». То есть, на уровне «бабушка на лавочке сказала». Грубо говоря, автор сама придумала, что для здоровья глаз нужно есть рыбьи глаза, сама поверила. На первый взгляд логика может и есть, но чем глубже смотришь, тем её меньше и куда больше сомнений. Пропаганда субпродуктов и молока, не учитывающая индивидуальных особенностей и потенциальных рисков, рекомендация употребления БАДов вообще всем, рекомендации есть побольше соли без ограничений… Не серьёзно это как-то. И тут же - не стоит есть столько сахара и масла, лучше питаться свежими продуктами, варить супы, а не лопать одни макароны и все такое, но это-то мы и так знаем! Что уж может быть банальнее.
    В итоге, могу сказать лишь, что книга невероятно спорная и обоснований ей критически не хватает.

  2. Kazuin
    Kazuin
    Оценил книгу

    Мир полон лжи и недоразумений, вещи, которые кажутся нам очевидными могут быть совершенно неверны, что может приводить жизни людей к ужасным последствиям.

    То же было и холестерином. Признайтесь, вы часто слышали о его вреде, что он как-то влияет на риск возникновения проблем со здоровьем. Что 2 яйца на завтрак — максимум, который может позволить себе здоровый человек.
    (80% бодибилдера сейчас бы в обморок упало)

    Что же, это всё ложь. Холестерин полезен, а вот его низкий уровень может привести к проблемам с сердцем.

    Но холестерин отнюдь не единственный, кто получил дурную славу (причем, довольно глупым способом) — о других продуктах и вещах, которые сейчас демонизируют или возвышают, написано в книге "Умный ген"

    Кэтрин Шэнахан подробно расскажет вам о том, как питание влияет на ваше здоровье (Спойлер: больше, чем вы думаете), от каких стереотипов вам стоит отказаться и как действительно подобрать себе питание, которое подходит именно вам. (На основе знаний эпигенетики)

    Как и заявлено — книга написана простым языком, НО она ооочень растянутая, очень много исследований и доказательств и если ваше желание просто проглатить инфу и пойти, то эта книга не для вас.

  1. Есть сладости и жареное во время беременности – не менее, если не более, вредно, чем курить и пить.
    12 августа 2018
  2. Чтобы избежать воспаления, ешьте не более 100 граммов сахара в день
    6 марта 2018
  3. 3. Антиоксидантная радуга. Чтобы защитить ПНЖК от окисления во время переваривания. Источники: яркие свежие овощи (сырые, ферментированные или приготовленные на пару), ростки, сельдерей, болгарский перец, морковь, краснокочанная и зеленая капуста, лук, чеснок, кинза, петрушка и другая свежая зелень, соления (кимчхи, соленые огурцы, квашеная капуста, маринованные овощи).
    6 марта 2018