Цитаты из книг автора «Кен Моги»

когнитивное и поведенческое ядро, вокруг которого организованы различные жизненные привычки и системы ценностей

усовершенствовал инструменты, которыми пользовался для приготовления суши, не догадываясь, что его наработки найдут применение в других ресторанах и что в конце концов они заслужат признание как его оригинальное изобретение.

придумал специальный контейнер, который помещался в нестандартное пространство под стойкой и позволял поддерживать чистоту и аккуратность

открыть ресторан суши, по сравнению с другими ресторанами, было попросту дешевле: для него требовались только самая обычная для японской кухни утварь и незатейливая обстановка

Сохранение здоровья зависит от множества факторов

с точки зрения риска онкологических заболеваний между теми, кто ответил на вопрос об икигай положительно, и теми, кто ответил отрицательно, не было существенной разницы

Более низкий уровень смертности объясняется меньшей подверженностью риску заболеваний сердечно-сосудистой системы

показатели смертности у людей, которые положительно ответили на вопрос об икигай, оказались значительно ниже, чем у тех, кто ответил отрицательно

держать на руках крошечную прапраправнучку

три раза в неделю ловить рыбу для своей семьи