Цитаты из книг автора «Кэмерон Диас»

Сегодня рекомендуемая доза для молодых женщин составляет четверть этого количества – 25 граммов (26 граммов для подростков).

При отсутствии клетчатки, замедляющей процесс пищеварения, сахар буквально врывается в кровь. Ваше тело отвечает на его вторжение выбросом инсулина, который, вместо того чтобы использовать глюкозу как топливо, помогает клеткам всасывать ее. Этот процесс отзывается в вас пьянящим чувством, за которым следует упадок сил: вас клонит в сон, резко меняется настроение, вы начинаете себя ненавидеть, не говоря уже о коликах в животе, усугубляющих искреннее раскаяние.

Факт между тем остается фактом: голод – это призыв вашего тела позаботиться о себе, насытить себя энергией, необходимой для жизни.

Качество и количество пищи, которую мы потребляем, приводит к тому, что мы в буквальном смысле слова съедаем самих себя.

Добавьте в омлет немного капусты кале и пармезана, а на гарнир подайте киноа… м-м-м, пальчики оближешь. Идеальный белковый обед или ужин!

РАСТВОРИМАЯ КЛЕТЧАТКА • также известная как пектин, камедь, псиллиум, лигнины • источники: зерно – овес; овощи – фасоль и бобы; фрукты – яблоки и апельсины; овощи – огурцы и морковь

Поджарив на оливковом масле яйца (белок), добавив к ним ломтики авокадо (полезные жиры), хлеб из пророщенной ржи (сложные углеводы) и яркий солнечный апельсин, я получаю восхитительный завтрак.

Стоматологи терпеть не могут сахар за то, что он портит зубы; диетологи предостерегают от сахара, потому что он ведет к ожирению; воспитательницы в детских садах боятся сахара, потому что от него дети становятся неуправляемыми. Хотите знать мое мнение? Думаю, с сахаром пора завязывать.

Налегайте на фрукты и овощи, особенно на те, что богаты витамином С и бета-каротином. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов помогут минимизировать реакцию организма на стресс.

Лишь движение может превратить хмурый понедельник в удивительное начало новой недели, вторник сделать днем открытий, среду – большим приключением, четверг – триумфом, пятницу – прорывом.