Цитаты из книги «Правила нормального питания»

Если вы не ели несколько часов, чувствуете пустоту в желудке и головокружение, значит, вы испытываете голод, то есть ваше тело нуждается в топливе – в еде. Воспринимайте голод как сигнал об отсутствии еды в теле, а сытость, наоборот, как сигнал о наличии ее в достаточном количестве. Сытость – понятие количественное.

Так что же такое тяга к определенному виду пищи? Это страстное желание ощутить вкус какого-нибудь продукта, которое возникает внезапно и из ниоткуда.

надо есть ровно столько, сколько нужно для удовлетворения потребностей организма. Тяга к определенной пище отличается от голода.

Ключевой момент состоит в том, что для человека с «нормальным» отношением к еде не представляет абсолютно никакой сложности говорить ей «да» или «нет».

Не считая необычных обстоятельств, люди с «нормальным» пищевым поведением: 1. Едят, когда испытывают чувство голода или потребность в каком-то определенном виде пищи. 2. Выбирают те продукты, которые удовлетворят их потребность в пище. 3. Не теряют связь со своим телом, едят с полным осознанием этого процесса и с удовольствием. 4. Прекращают есть, когда насытились.

Многие из тех, кто страдает расстройством пищевого поведения, мечутся между перееданием и недоеданием

Хочу ли я чего-нибудь сладкого, соленого, кислого, горячего, холодного, кашеобразного, кускового, твердого, мягкого, жидкого, пастообразного, хрустящего, замороженного, ледяного, острого, пряного, пресного, крахмалистого, существенного или легкого?