Цитаты из книги «Правильное питание как минное поле»

Таким образом, при соблюдении энергетического баланса и получении достаточного количества белка не важно, откуда приходят остальные калории.

Нельзя забывать про приверженность диете: если немного шоколада помогает соблюдать её – это лучший вариант, чем строгие запреты, которые приведут к срывам82,83.

Вот четыре навыка, которым полезно научиться: 1. Заранее планировать покупки и делать их; 2. Заранее готовить еду и делать удобные заготовки для быстрого приготовления; 3. Заранее фасовать еду порционно; 4. Заранее планировать своё меню. Чем чаще вы практикуете это, тем быстрее планирование становится рутиной – действием, которое доведено до автоматизма и больше не тратит сил и энергии.

Именно этот компонент обмена веществ мы как раз и можем «разогнать» – просто начать двигаться больше. Даже незначительные изменения в сумме дают большую цифру47.

Самая главная причина срывов – в том, что люди стараются быть слишком совершенными и не допускают возможности неудач

Так складывается суточная потребность в энергии: базовый метаболизм + энергия на усвоение еды + бытовая активность + спорт (если он есть).

Удовольствие – одно из самых важных условий для формирования новых привычек.

Таким образом, «полезной» мозг считает еду с высокой энергетической плотностью, жиры, крахмалы, сахара, соль, глутамат (вкус умами), некоторые текстуры (гладкие, хрустящие или сочетание чего-то мягкого под хрустящей корочкой, что часто используют производители еды), некоторые ароматы, отсутствие горечи. В природе все это встречается редко, в отличие от современного мира.

Для этого возьмите за правило при первых признаках голода подождать 30–40 минут

от недостатка сна ухудшается чувствительность к инсулину,