Цитаты из книг автора «Ирина Брехт»

Интересно, что, по определению ВОЗ, «здоровье – состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов»23,24. Таким образом, физическое благополучие – только часть уравнения.

Значит ли это, что ни грамма вредной еды нельзя съесть, если соблюдаешь правильное питание? Нет, пока большинство калорий поступает из цельных, полезных продуктов. Важно помнить, что к лишнему весу приводит любая еда, даже самая полезная, если её слишком много. Вредная, съедаемая время от времени в небольшом количестве, в общей картине правильного питания ничего не меняет. А вот деление на черное и белое приводит к нездоровым отношениям с едой.

Таким образом, при соблюдении энергетического баланса и получении достаточного количества белка не важно, откуда приходят остальные калории.

Нельзя забывать про приверженность диете: если немного шоколада помогает соблюдать её – это лучший вариант, чем строгие запреты, которые приведут к срывам82,83.

Вот четыре навыка, которым полезно научиться: 1. Заранее планировать покупки и делать их; 2. Заранее готовить еду и делать удобные заготовки для быстрого приготовления; 3. Заранее фасовать еду порционно; 4. Заранее планировать своё меню. Чем чаще вы практикуете это, тем быстрее планирование становится рутиной – действием, которое доведено до автоматизма и больше не тратит сил и энергии.

Привычка останавливаться, когда сыт

Именно этот компонент обмена веществ мы как раз и можем «разогнать» – просто начать двигаться больше. Даже незначительные изменения в сумме дают большую цифру47.

Самая главная причина срывов – в том, что люди стараются быть слишком совершенными и не допускают возможности неудач

Так складывается суточная потребность в энергии: базовый метаболизм + энергия на усвоение еды + бытовая активность + спорт (если он есть).

Удовольствие – одно из самых важных условий для формирования новых привычек.