Цитата из книги «Что есть после 40. Жизнь в здоровом теле в любом возрасте»

Белая рафинированная мука, выпечка из муки в/с. Такая мука в процессе промышленной обработки лишается самых ценных питательных элементов. Остаются лишь голый крахмал и клейковина (глютен).