Цитаты из книги «Питание для детей и подростков с избыточным весом»

Если ребенку очень хочется сладкого, то без всяких угрызений совести ему можно предложить сухофрукты, особенно чернослив, курагу. Из сладостей в крайнем случае можно позволить пастилу, зефир, мармелад, поскольку они содержат почти вдвое меньше калорий, чем конфеты, шоколад, печенье и им подобные.

Готовьте побольше овощных и фруктовых салатов. Фруктовые салаты заправляйте нежирным йогуртом, а овощные – оливковым маслом, который препятствует накоплению в организме жира. На гарнир тоже полезно отварные или тушеные овощи. Из овощей можно приготовить пудинги, запеканки, овощные суфле, котлеты, крокеты, оладьи. Для диетического питания подходят и овощи, фаршированные мясом, творогом, рыбой, яйцом или другими видами овощных продуктов, в свою очередь овощи могут использоваться сами в качестве различных начинок. Картофеля не должно быть более суточной нормы (две картофели

Среди любимых продуктов тучных детей не последнее место занимают булочки, сладости, жирное мясо, сметана, мучные изделия. Постепенно дети начинают испытывать потребность постоянно что-то жевать. Плохое настроение дети тоже «заедают».

ая физическая нагрузка не дает им энергию, а, наоборот, утомляет.

Тучные дети становятся ленивыми, безынициативными, лю

взрослыми, они чаще других страдают гипертонической болезнью, атеросклерозом сосудов сердца и мозга, сахарным диабетом, быстро стареют, изнашиваются. Полнота всегда таит в себе много неожиданных опасностей.

Тучность ведет к нарушению деятельности желез внутренней секреции, замедлению обмена веществ. В результате наступает ряд изменений в нервной системе, запаздывает половое развитие, снижается сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям, появляется склонность к сахарному диабету. Тучность сказывается и на внешнем виде детей: бедра и плечи становятся круглыми, живот становится рыхлым, в области таза, груди и живота разрастается жировая прослойка. Когда ребенок сидит, на брюшной стенке появляются толстые жировые складки. Такие дети становятся вялы

Полностью исключаются из рациона полного ребенка: каши и мучные изделия, жирная сметана, сливки, твердые сыры, белый хлеб, пирожные, конфеты, шоколад, варенье, пицца, макаронные изделия, рис.

После 18 часов процессы сгорания жира заменяются отложением его в депо.

Ожирение ведет к плоскостопию, искривлению позвоночника, способствует повышению артериального кровяного давления