Цитаты из книги «Привычки победителей. Звездные советы спортивного врача»

По возможности поддерживать местных производителей. Нет смысла покупать апельсины из Марокко, если у нас есть испанские, или креветки из Чили.

Не голодать. Нам не нужно есть меньше, нам нужно есть лучше. Я также не советую заканчивать прием пищи, когда вы наелись досыта: следует оставлять немного места, потребляя примерно 80 % от того объема, который вы способны съесть.

Еда без всяких дополнительных ингредиентов (в том виде, в каком она встречается в природе) или с минимальным количеством ингредиентов.

Стараться есть продукты без пластиковой упаковки.

Мой совет – питаться по возможности дома. Некоторые из-за работы не могут себе этого позволить и вынуждены ходить в ресторан. Тогда ситуация меняется.

То же самое происходит с тем, кто не пьет алкоголь, когда приходит на вечеринку, – его считают странным. А так быть не должно.

И нет, я не дохожу до крайностей. Мои дети едят шоколад, конфеты и мороженое. Им это нравится, но этого не должно быть каждый день и в любое время. Поэтому при обычных покупках для дома я стараюсь не приобретать вредную еду, которая и так попадает к нам извне. Если нужно пойти на день рождения, где еда – чипсы из пакета и торт, мы идем.

12 % мирового населения страдают от ожирения (600 миллионов человек, и это немало). И еще бо́льшая проблема – детское ожирение, которое насчитывается уже у 100 миллионов детей во всем мире. Это ужасно: это тихая эпидемия, которая будет иметь разрушительные последствия в будущем. Почему? Потому что ребенок с ожирением с большой вероятностью станет взрослым с ожирением. Это повлечет за собой:

На следующее утро я выпиваю двойной черный кофе (просто кофе, без ничего) и иду в спортзал. Я не чувствую слабости, головокружения или недостатка сил. Обычно я ем около 13:00. То есть мое обычное интервальное голодание длится шестнадцать с половиной часов. Тот, кто не привык к этому, может подумать, что потом я готов съесть целого быка, так как действительно прихожу довольно голодным. Но всё наоборот. При голодании желудок уменьшается, и я насыщаюсь гораздо быстрее, то есть ем меньше, чем раньше, когда не практиковал этого подхода.

Могу сказать, что лично мне интервальное голодание нравится и идет на пользу: оно помогло убрать «спасательный круг»