Цитаты из книг автора «Хэйли Помрой»

рованные сахара, пшеница и бобовые. Эти источники углеводов гораздо вреднее вышеперечисленных, и большинство людей поглощают слишком много сладостей и мучного

Углеводы, которые вы НЕ будете есть в ходе этой фазы, – это рафини

Вы отказываетесь от всего, что физиологически приводит вас в состояние стресса, от таких разрушителей метаболизма, как пшеница, молочные продукты и кофеин. Эти продукты вызывают раздражение и воспаление желудочно-кишечного тракта, замедляют работу кишечника и создают резистентность к инсулину. На время они выведены из игры. Первая фаза успокоит ваши надпочечники, уменьшив выброс гормонов стресса, из-за которых вы постоянно толст

Пища, которую вы едите, должна скорее кормить вашу печень, а не облагать ее налогом.

«продукты с высоким гликемическим индексом». Сейчас модно говорить о гликемическом индексе, но далеко не все знают точно, что это такое. Своим пациентам я всегда объясняю, что это скорость доставки сахара в организм из еды.

Вместо триады «разум – тело – дух» я предпочитаю использовать цепочку «мозг – плоть – гормоны». Это не так красиво, но определенно круче! Так для меня понятнее.

Если вы сумеете зажечь свой метаболизм, вы будете сжигать все, что едите, как на костре, даже если вы едите много. Вам встречались худые люди, которые всегда основательно заправляются? У них быстрый метаболизм. И есть люди, которые едят ничтожно мало, но при этом остаются полными. У них замедленный метаболизм, который остыл и не сжигает потребленное, как положено.

Я прислушиваюсь к своему телу.

СПИСОК ПРОДУКТОВ ПЕРВОЙ ФАЗЫ[12] Овощи и зелень (свежие, консервированные, замороженные) Побеги бамбука Свекла Стручковая фасоль Брокколи Капуста всех видов Морковь Сельдерей Кинза Огурцы Баклажаны Хикама (ямс, мексиканская репа) Батат (сладкий картофель) Зеленые листовые овощи Лук-порей Салат латук Фасоль лима Кабачки Грибы Лук (репчатый, зеленый, шнитт-лук) Петрушка Пастернак Пеперончино (чили) Брюква Горох Стручковый горох Шпинат Помидоры

Морские водоросли Цветная капуста Сладкий картофель Баклажаны Продукты с умеренным количеством нерафинированных углеводов Ячмень Киноа Коричневый рис Пророщенные пшеничные зерна Овсянка Макаронные изделия (паста) из коричневого риса Продукты для стимуляции щитовидной железы Морские водоросли Креветки Кокосовое масло Омары (лобстеры) Продукты, богатые инозитолом и холином Коричневый рис Бобовые, такие как черная фасоль, горох, обычная фасоль и чечевица Орехи и семена Брюссельская капуста Говядина и печень куриная