Цитаты из книг автора «Герберт Шелтон»

Предположим, что голодание дли­лось больше четырнадцати дней. В первый день возоб­нов­ления питания мы даем человеку 100 граммов цельного апельсина (взвешенного без кожуры) каждые два часа. Мы предпочитаем начинать кормление в восемь часов утра и пре­кращать в шесть часов вечера — само собой, что так поступать можно, только если голодание прерывается преж­де, чем человек почувствует голод. Если же он почувствует голод, возобновлять прием пищи следует в любое время суток. Вместе с тем если голодающий захочет есть в полночь или в три часа ночи, то вполне может потерпеть до восьми часов утра.

Салат с яблоками и сыром 4 яблока средней величины, сок 1 лимона, 250 г сыра, 1 стакан кефира. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на тонкие дольки и сбрызнуть соком лимона. Сыр натереть на крупной терке, добавить яблоки и кефир. Салат перемешать, на несколько часов поставить в холодильник, а затем переложить в вазу.

Есть такое шутливое правило насчет блюд, богатых крахмалом: если ваше меню на обед включает в себя хлеб, картошку, джем, торт и сладкий сок на запивку, в него также должна входить чайная ложка соды, чтобы погасить кислоту, и адрес ближайшего врача, который незамедлительно приступит к лечению вашего артрита и других нарушений обмена веществ.

Оптимальным правилом является следующее: опреде­лять длительность голодания в зависимости от физического состояния проводящего его человека и изменений, происхо­дящих в его организме в ходе данной процедуры.

Известно, что целостность кожи восстанавливается в определенной последовательности: сначала появляются фибробласты и эндотелиальные почки (зачатки новых кровеносных сосу­дов), затем формируется грануляционная ткань, соединя­ющая разорванные слои кожи и располагающая их друг напротив друга».

Мы едим для того, чтобы снабдить наш организм необходимым материалом для построения новых тканей и замены тканей отмерших.

А вот масло требует большого количества ферментов и кислот; выделяясь, они способствуют усвоению не только масла, но и углеводов, из которых состоит хлеб. Следует заметить, что комбинация жира с крахмалом хорошо работает не только в желудке, но и в кишечнике.

С другой стороны, сочетание крахмала и жира скорее улучшает переваривание, чем препятствует ему. Еще академик Павлов писал, что хлеб (как пример крахмального продукта) плохо стимули

кислоты Никогда не смешивайте в один прием пищи углеводы (крахмал) и кислоты!

Нужно помнить, что орехи – это самостоятельная пища, которая не дополняет мясные блюда, а заменяет их. Идеально сочетать орехи, тщательно их пережевывая, с зелеными овощами.