Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

Также стоит помнить, что если вы запекаете мясо в фольге, но при этом все же хотите получить вкусную корочку, то просто разверните фольгу за 10–15 минут до предполагаемого конца готовки. Если вы хотите улучшить ароматические