Дрожжевое тесто ставится в предварительно прогретую духовку — на 180–200 градусов. Тут все рассчитать очень просто: включайте духовку в тот момент, когда вы принимаетесь за разделку теста и формирование пирогов или булок. После формовки тесту требуется «отдохнуть» минут 20–30, этого времени вполне достаточно для прогрева духовки.
Цитата из книги «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»
О проекте
О подписке
Другие проекты