Цитаты из книг автора «Энтони Уильям»

Поджелудочная железа постоянно отслеживает кровоток. Если она обнаруживает, что уровень глюкозы повысился, то в ответ вырабатывает гормон инсулин. Инсулин прикрепляется к клеткам и подает им сигнал, чтобы они раскрылись и приняли в себя глюкозу из крови. Поэтому без инсулина клетки не получали бы необходимую им энергию и не было бы стабильного уровня глюкозы в крови.

Когда вы начинаете потихоньку вводить живые продукты в свой рацион, неизбежно наступает детоксикация. И это именно то, что вам нужно: организм очищается от тяжелых токсичных металлов, возбудителей болезней, продуктов жизнедеятельности вирусов, радиации и химических веществ. Потребление большого количества свежих овощей и фруктов также означает, что вы будете есть меньше другой, менее полезной пищи. Что, в свою очередь, может вызвать у вас чувство ностальгии по привычной еде.

Процесс обжарки и повышенное содержание жира и сахара плюс лактоза в молочных продуктах способствуют возникновению диабета и рака – так что виноват вовсе не картофель, а его вредные гастрономические спутники.

Выбирайте яблоки с красной кожурой – от них вы получите максимум пользы.

Возьмите за правило съедать три финика перед медитацией – таким образом вы извлечете из этого времяпрепровождения максимальную пользу.

Здоровая альтернатива тяжелой «снотворной» пище – плоды манго. Когда вы съедаете манго перед отходом ко сну, фитохимические вещества, которыми богат этот сладкий фрукт, напрямую «связываются» с мозгом, восстанавливая истощенные нейротрансмиттеры. В этом им помогают аминокислоты – глицин, глютамин и цистеин и, конечно же, фруктоза и глюкоза – бесценный фруктовый сахар. Результат налицо – вы засыпаете легко и спите крепко.

Лимон и лайм содержат витамин С в наиболее легкоусвояемой форме. Если эти цитрусовые станут завсегдатаями вашего стола, вам не придется принимать кальциевые добавки, – ведь они изобилуют биоактивным кальцием. Содержащиеся в них фитохимические вещества с характерным названием «лимоноиды» связывают воедино витамин С и кальций. Вследствие этого повышается степень насыщения организма щелочью, что предотвращает развитие рака. Не менее важную миссию выполняют и флавоноиды-антиоксиданты.

Виноград – грозное оружие в войне против Беспощадной Четверки. Эти плоды выводят из организма радиацию и оказывают мощное антивирусное действие при борьбе с аутоиммунными заболеваниями. Содержащиеся в них аминокислоты гистидин, метионин и цистеин, соединяясь с антоцианами, подобно магниту, вытягивают ДДТ из печени, почек, селезенки и других органов.

Поэтому, перед тем как разрезать плод, подержите его в руках 30 секунд. Это поможет «присвоить» его себе, соединяя клетки фрукта с вашей индивидуальной энергией, естеством, душой и ДНК. С помощью такого нехитрого ритуала это авокадо обретет способность принести максимальную пользу именно вам.

• 1 чашка сушеных абрикосов • 1/2 чашки фиников без косточек • 1/2 чашки миндальных орехов • 1/4 чашки измельченного кокоса Выложите все ингредиенты в кухонный комбайн и тщательно перемешайте. Выстелите противень пищевым пергаментом и раскатайте из полученной смеси большой плоский четырехугольник толщиной чуть более сантиметра. Оставьте его охлаждаться в морозильной камере минимум на 30 минут, перед тем как разрезать на небольшие полоски-батончики. Готовые батончики можно хранить в холодильнике неделю, а в морозильной камере, в герметичной емкости, – месяц.