Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции
Если вы хотите на протяжении дня иметь под рукой вкусную и здоровую закуску, эти нежные абрикосовые батончики – то, что доктор прописал. Они сладкие, с легким привкусом миндаля, имеют вязкую консистенцию, так что вы получите массу удовольствия от их жевания. В состав батончиков входит всего четыре ингредиента, и на приготовление сладости у вас уйдут считаные секунды. Хранить же лакомство можно целый месяц, главное, не забыть положить в холодильник.
• 1 чашка сушеных абрикосов
• 1/2 чашки фиников без косточек
• 1/2 чашки миндальных орехов
• 1/4 чашки измельченного кокоса
Выложите все ингредиенты в кухонный комбайн и тщательно перемешайте. Выстелите противень пищевым пергаментом и раскатайте из полученной смеси большой плоский четырехугольник толщиной чуть более сантиметра. Оставьте его охлаждаться в морозильной камере минимум на 30 минут, перед тем как разрезать на небольшие полоски-батончики. Готовые батончики можно хранить в холодильнике неделю, а в морозильной камере, в герметичной емкости, – месяц.
