Цитаты из книг автора «Элис Реш»

1. Голоден ли я физиологически? Если ответ положительный, то следующий шаг – уважить голод и поесть! Если нет, ответьте на следующие вопросы. 2. Что я чувствую? Обнаружив, что тянетесь к еде в отсутствие физиологического голода, сделайте передышку и выясните, что вы чувствуете. Это не такой уж простой вопрос, особенно если у вас нарушена связь с собственными чувствами. Попробуйте следующее: – запишите свои чувства; – позвоните другу и поговорите о чувствах; – наговорите о чувствах на магнитофон; – просто посидите и проживите эти чувства, если можете; – поговорите с консультантом или психотерапевтом.

Лучший способ проверить, не используете ли вы еду подобным образом, это задать себе следующий вопрос: «Если моему телу для удовлетворения нужно только определенное количество еды, но я продолжаю есть после того, как насытился, то какую другую потребность я пытаюсь заполнить едой?» Вы можете обнаружить, что еда обслуживает одно из чувств, упомянутых ниже.

«пищевое похмелье». В обоих случаях есть ради успокоения так же эмоционально опасно, как использовать в тех же целях алкоголь или таблетки. Это не позволяет вам испытывать какие-либо чувства в течение продолжительного времени. Становится невозможно почувствовать собственные интуитивные сигналы голода и насыщения, а это лишает ощущения удовлетворения, которое способна привнести в жизнь еда. Большинство клиентов, использующих еду таким образом, говорят об ощущении потери контроля, потери связи с жизнью и общего безразличия. Им также трудно распознавать базовые ощущение голода и сытости.

Комфорт. Одна мысль об определенных продуктах способна пробуждать воспоминания о приятных временах или местах. Например, хотелось ли вам когда-нибудь до дрожи куриного бульона, когда вы болели, или макарон с сыром в пасмурные дни – потому что именно их мама готовила в такое время? Это примеры комфортных блюд. Иметь набор комфортных блюд нормально. Если вам хочется свернуться калачиком перед камином, накрыться одеялом и потягивать какао за ужином – хорошо. Время от времени есть комфортную пищу – часть здоровых отношений с едой. Если вы при этом не теряете связей с уровнями насыщения и не испытываете чувства вины. Однако если еда это первое и единственное, что приходит на ум, что позаботится о вас, когда вам грустно, одиноко или не по себе, то она становится деструктивным механизмом преодоления. Отвлечение. Если углубиться чуть дальше в тему постоянства эмоционального питания, то выяснится, что еду можно использовать для отвлечения от чувств, которые переживать не хочется. Такое применение еды для преодоления само становится источником проблем. Оно формирует соблазнительное поведение, блокирующее способность обнаруживать интуитивные сигналы. Вдобавок оно мешает докопаться до источника этих чувств и позаботиться об истинных нуждах человека. Неважно, подросток ли вы, сидящий перед теликом с пакетом чипсов в надежде отвлечься от скуки над домашним заданием, или должностное лицо, уминающее целую миску арахиса за рабочим столом, дабы заглушить тревогу перед напряженным совещанием, этому типу питания надо противостоять. Ничего страшного, если вам порой хочется отвлечься от эмоций. Переживать все чувства двадцать четыре часа в сутки утомительно и непосильно. Но еда – неподходящее отвлечение для временного облегчения. Успокоение. Более серьезная форма использования еды для преодоления – это жевание с целью отупения и онемения чувств. Одна клиентка называет эту форму питания «пищевая кома». Другая говорит, что этот тип трапезы в результате дает

активацию цепочек пищевого удовлетворения в мозгу. Эта неполная активация удовлетворения стимулирует поведение, направленное на поиск пищи; • искусственно подслащенные блюда усиливают потребность в сахаре. Чем чаще человек употребляет приправу, тем больше ему этой приправы хочется. Например, люди, привыкшие к очень соленой пище, часто находят несоленые продукты безвкусными и неаппетитными.

• искусственные подсластители повышают аппетит, потому что дают меньше удовлетворения от еды; • бескалорийные подсластители вызывают только частичную, а не полную

В недавнем научном обозрении описывается, как потребление искусственных подсластителей приводит к набору веса (Янг, 2010)

Когда диета не срабатывает, возбуждение заменяется отчаянием.

Мысль о том, чтобы сесть на диету, запускает возбуждающее чувство надежды.

Именно поэтому, отказавшись от соблюдения каких бы то ни было систем и режимов питания для похудения, вы тем самым совершите очень важный шаг – предотвратите появление негативных переживаний и чувства опустошенности, которые обычно сопровождают человека после завершения очередной диеты