Цитаты из книг автора «Елена Вос»

Однако этикет, каковы бы ни были формы общения, остается этикетом: вежливость, уважение и деловой настрой – основа человеческой

принципы работы фирмы совпадают с вашими личными и профессиональными предпочтениями.

Есть спагетти принято с помощью вилки и столовой ложки. Столовой ложкой в левой руке придерживают накручиваемые спагетти на вилку в правой руке.

Наклонять тарелку ни к себе, ни от себя не следует. Оставьте немного супа недоеденным.

Картофель, овощи, как и всякую мягкую пищу, не следует резать ножом, достаточно разделить на кусочки вилкой. Допустимо слегка подрезать поджаристую корочку картофел

Исключение составляют копченые крылышки и дичь (куропатки и рябчики): в этом случае подается вазочка с водой для ополаскивания рук и салфетки. Ножки птицы должны быть обернуты салфеткой. Если ножки не обернуты, допустимо использовать бумажную салфетку.

Нарезать мясо впрок не принято – только кусочек для еды. Однако согласно американскому этикету весь кусок мяса сразу нарезается на кусочки.

Бутерброды, сэндвичи, с хлебом, багетом, итальянским хлебом чиабатта подаются на ланч, завтрак. За завтраком в виде шведского стола бутерброды едят ножом и вилкой, отрезая небольшие кусочки.

Узнайте имя человека, с которым вам предстоит поговорить, сделать это можно с помощью других, уже известных вам сотрудников организации, через сайт компании или секретаря. Запишите имя, чтобы произнести его четко. Перед началом звонка выпишите основные цифры, названия, имена, используемые в разговоре. Необходимые данные по обсуждаемой теме рекомендуется также держать под рукой. Во время разговора кратко фиксируйте все цифры и даты. Вам может понадобиться календарь. Сформулируйте и запишите тему звонка, чтобы, отвлекаясь, было легче вернуться к основному вопросу.

Лицо, которому адресован тост, ждет, подняв бокал, пока не выпьют все остальные, и лишь после этого прикасается к напитку. Тосты не должны произноситься часто, не ранее чем через 10–15 минут.