Цитаты из книг автора «Елена Вос»

Напитки, сочетающиеся с тостами, обращенными к президенту и коронованным особам, а также руководству или молодоженам, принято выпивать до дна.

Тосты произносятся либо после десерта, когда гостям подано шампанское, либо не ранее 10–15 минут после начала приема.

На официальных банкетах не принято начинать произносить тосты во время закуски.

Не принято пользоваться упавшей салфеткой. Если салфетка случайно упала – полагается попросить у официанта или хозяйки другую.

Закончив трапезу, полотняной салфеткой вытирают кончики пальцев и слегка губы.

еды, для этого подаются бумажные салфетки

Салфеткой, которая лежит на коленях, не пользуются в процесс

Однако торопиться разворачивать салфетку, едва сев за стол, не стоит, следует дождаться, когда начнут подавать кушанья.

Во время банкета с обслуживанием к каждому новому блюду подается другой сорт вина, бокалы обязательно меняются, однако фужер для воды остается на столе. Его убирают в конце обеда.

последующее блюдо появляется на столе, лишь когда убрана использованная посуда, в связи с чем не стоит задерживать весь стол, увлекаясь беседой.