Часто успех или неудачу ресторана связывают с его расположением (непопулярное место), ценами (слишком дорого), качеством кухни (невкусно), с гостями, наконец (плохо идут)! И далеко не сразу приходит понимание того, что на успешность ресторана огромное влияние оказывают люди, которые в нем работают.
Цитата из книги «Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду»
О проекте
О подписке
Другие проекты