Цитаты из книг автора «Джулия Эндерс»

Изжога и отрыжка кислым Желудок тоже может ошибаться в своей работе. Его гладкая мускулатура тоже способна совершать двигательные ошибки, как и поперечно-полосатая мускулатура нижних конечностей. Если при этом выделяется соляная кислота, в местах, не предназначенных для контакта с ней, появляется ощущение жжения. При отрыжке соляной кислотой кислота вместе с пищеварительными ферментами прорывается в полость глотки. Изжогой же называют поступление соляной кислоты в полость пищевода только до начальных его отделов, без попадания при этом в глотку. Продолжительность приступа изжоги – 2 часа и дольше. Чаще всего заброс кислого содержимого желудка в пищевод происходит через 20–30 минут после еды при наклонах или в положении лежа. Изжога сопровождается ощущением жжения в грудной клетке по ходу

когда у вас холодные кисти рук и стопы (потому что тогда и кровоснабжение кишечника будет плохим). 3. Ешьте только тогда, когда чувствуете голод.

Три простых правила позволят оживить вашу кишечную микрофлору. 1. Всегда тщательно пережевывайте пищу! 2. Ешьте в покое, а не тогда, когда вы устали и напряжены, и не тогда

Некоторым бактериям требуется около 20 минут, чтобы произвести следующее поколение себе подобных, а вот у человека до этого момента в среднем проходит 20 лет. И в то время как у самой первой бактерии нашего организма появился прапрапраправнук, мы всего лишь 2 часа находимся на руках у наших родителей.

Лактобактерии и бифидобактерии могут быть также назначены в качестве обезболивающего при лечении синдрома раздраженного кишечника.

жирорастворимых витаминов: А, D, Е и К.

Поскольку сорбит так же, как и лактулоза, не всасывается в кровь человека, он часто применяется как сахарозаменитель. В пищевой промышленности он имеет маркировку Е420

Жевание, или пережевывание, является единственным сознательным процессом при приеме пищи, а все остальные процессы совершаются на подсознательном уровне

Плотно уложите овощи в миску, банку или любую другую емкость, которую можно герметично закрыть. Важно, чтобы все было покрыто жидкостью: кислород препятствует процессу ферментации, поэтому то, что выступает наружу, оказывается не защищено кислотой и может покрыться плесенью. Если из овощей выделилось недостаточное количество жидкости, чтобы закрыть все, можно добавить еще немного подсоленной воды, для чего нужно в 250 мл воды развести 1 щедрую чайную ложку соли. Если овощи все еще выходят за пределы жидкости, необходимо положить на них гнет (любой предмет, предварительно прошедший стерилизацию кипячением). Если хотите добиться определенного вкуса, добавьте в банку семена тмина, лесную землянику или немного имбиря для моркови.

На один килограмм овощей понадобится 10–15 грамм соли. Соль замедлит рост бактерий и защитит наше будущее блюдо от распространения неблагоприятных микроорганизмов до того момента, как хорошие бактерии приступят к работе. Важно использовать правильное количество соли: если ее будет слишком много, ферментации не произойдет, а если слишком мало, есть опасность, что еда испортится. Хорошо подходит морская соль, но только не йодированная: йод препятствует размножению бактерий.