Цитаты из книги «Клетка на диете»

Кетоны служат альтернативным источником энергии и помогают сохранить мышечную массу. Кроме того, они служат заменой глюкозы для мозга и центральной нервной системы.

Совершить такой переход обычно бывает проще тем, кто с помощью голодания смог перестроить организм на сжигание жиров и достиг состояния пищевого кетоза.

К разрешенным для потребления жирам относятся натуральное сливочное, кокосовое масло и масло СЦТ, которые следует добавлять в горячий чай или кофе.

Переход организма на сжигание жиров до начала хорошо спланированной кетогенной диеты может облегчить ваши усилия, так как, приступив к новому плану питания, вы уже не будете испытывать чувство голода и желание перекусить, которые способны сбить любого с пути истинного.

Причем мы действительно начали верить, что завтрак – самый важный прием пищи, что необходимо есть три раза в день и обязательно устраивать перекусы, чтобы поддерживать высокий метаболизм, что немного еды на ночь улучшает сон.

Если энергия поступает из глюкозы, ваш организм накапливает жир. Но после смены топлива он превращает часть жиров в кетоны, а лишние выводит с мочой. Гормон инсулин – хранитель жира, но ММТ тормозит его активную работу, поэтому становится проще сохранить и даже сбросить вес.

Если долгие годы вы употребляли большое количество углеводов и белков, в организме происходит оверэкспрессия ферментов, необходимых для сжигания глюкозы

Аппетитом больше не будут руководить глюкоза и гормоны вроде инсулина, поэтому у вас не возникнет желания съесть продукт, который был для ваших рецепторов чем-то вроде наркотика.

На адаптацию к новому типу питания требуется от 3 до 10 дней. Далее формируются устойчивые пищевые привычки и совершенно иной взгляд на питание и здоровье.

После снижения уровня глюкозы мышцы, которые могут получать топливо из других источников, ускоряют процесс переноса жиров в митохондрии, где они окисляются и вырабатывают энергию. Сердце, в нормальных условиях почти не получающее энергию из глюкозы, начнет использовать в качестве топлива не только жирные кислоты, но и кетоны.