Цитаты из книги «Клетка на диете»

Именно волны ближней ИК-области спектра, особенно 800–850 нм, взаимодействуют с цитохром с-оксидазой – четвертым белком в электронной транспортной цепи митохондрий.

• Организм не сжигает жиры (т. е. отсутствует переход в состояние кетоза). • Не снижается вес. • Вес снижается за счет потери мышечной ткани, а не жира. В результате вы становитесь «толстой худышкой», т. е. технически вес тела превышает норму, но при этом у вас понижен мышечный тонус, жир сконцентрирован вокруг живота и маркеры здоровья в плохом состоянии, например высокий уровень сахара в крови, повышенные триглицериды и артериальное давление. • Организм сжигает жиры, но вам не хватает энергии. • Состояния гормонального дисбаланса, в особенности низкий уровень гормонов щитовидной железы. Общие принципы, которые следует учитыватьпри внесении разнообразия в диету Старайтесь не ограничивать себя жестким расписанием, например, голодать каждую пятницу. Помните: разнообразие – это наше все. Вы можете использовать метод 5–1–1 (пять дней «пикового» голодания, один день голодания на воде и один день насыщения) или 4–2–1, приблизительную недельную пропорцию, предложенную доктором Помпой, а также чередовать обе эти схемы

Более целостный подход – это вносить сезонные изменения в свой рацион, как были вынуждены делать наши предки под воздействием стресс-факторов окружающей среды, скудности запасов пищи и времени года. Таким образом вы можете всю зиму соблюдать диету ММТ и поддерживать состояние сжигания жиров, весной заняться 4–7-дневным голоданием (только вода и костный бульон), а летом наслаждаться овощами, ягодами, белым мясом и рыбой. Некоторым удобно чередовать строгую и мягкую (основанную на потреблении цельных продуктов) диету ММТ каждые 3–4 месяца, так как это помогает внести разнообразие, стимулировать потерю веса и восстановить мотивацию. Неважно, какую стратегию вы выберете. Я обнаружил, что регулярное внесение разнообразия в диету помогает дольше придерживаться здорового образа жизни, поэтому любые перемены – это лучшее средство борьбы с разочарованием лишения и скукой, которые возникают при употреблении одних и тех же продуктов.

ние месяца. Главными задачами дней насыщения являются напоминание организму, что он не умирает с голоду, остановка распада мышц и ускорение сжигания жиров. А «голодные» дни повышают эффективность жиросжигания.

Доктор Майкл Мосли, автор книги «Быстрая диета»,

тся «периодическое голодание». Как любит говорить мой коллега и большой поклонник голодания доктор Дэн Помпа: «Не надо есть меньше – ешьте реже».

ся «периодическое голодание». Как любит говорить мой коллега и большой поклонник голодания доктор Дэн Помпа: «Не надо есть меньше – ешьте реже».

Голодание – это ритуал, который является неотъемлемой составляющей почти всех главных религий. Иисус Христос, Будда и пророк Мухаммед соблюдали пост, который играл огромную роль в их духовном преображении. Отец медицины Гиппократ советовал полным людям есть один раз в день. Бенджамин Франклин писал: «Лучшее из всех лекарств – это голодание и отдых». Даже Марк Твен был поклонником голодания: «Небольшой голод действительно может сделать больше для больного, чем лучшие лекарства и лучшие врачи».

Однако об этом нам ничего не рассказывают. СМИ, традиционная медицина и производители продуктов неустанно вбивают нам в голову, что мы должны есть и есть целыми днями. Причем мы действительно начали верить, что завтрак – самый важный прием пищи, что необходимо есть три раза в день и обязательно устраивать перекусы, чтобы поддерживать высокий метаболизм, что немного еды на ночь улучшает сон. Но когда-то пища не была доступна людям 24 часа в день 7 дней в неделю

шую роль в функционировании организма. Это обусловлено всей историей человечества.