Цитаты из книги «Клетка на диете»

нужно значительно повысить долю здоровых жиров в рационе. Сюда входят не только насыщенные жиры, но и мононенасыщенные (авокадо и некоторые орехи) и омега-3 жирные кислот

снижение уровня холестерина в крови (пальмитиновая и стеариновая кислоты); • борьба с вирусами (акриловая кислота); • снабжение мозга энергией в процессе превращения жиров в кетоны; • появление чувства сытости и удовлетворенности – в результате, скорее всего, вам не захочется перекусить продуктами, подвергшимся промышленной обработке, которые имеют приятный вкус, но совсем не полезны; • модуляция генетической регуляции и предотвращение появления онкологических заболеваний (масляная кислота); • повышение уровня ЛПНП, главным образом больших и легких частиц, которые не приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям; • повышение уровня ЛПВП, способное компенсировать любое увеличение доли ЛПНП; • снабжение энергией митохондрий и выработка меньшего числа свободных радикалов, чем при

понятно, насколько важны насыщенные жиры для поддержания здоровья и предотвращения болезней. По сути, они участвуют в целом ряде таких важных процессов в организме, как: • предоставление «строительных кирпичиков» для клеточных мембран, гормонов и гормоноподобных субстанций; • всасывание минеральных веществ, например кальция; • снабжение организма жирорастворимыми витаминами A, D, E и K; • превращение каротина в витамин A;

Помните: ваш организм получает больше энергии при переработке жиров, чем сахаров. Потребляя сахара́ и неволокнистые углеводы, которые быстро превращаются в глюкозу, вы вырабатываете куда больше вредоносных свободных радикалов, чем при потреблении жиров в качестве основного топлива. Хотя свободные радикалы выполняют ряд важных для здоровья функций, при избытке глюкозы и неволокнистых углеводов вы смещаете баланс не в свою пользу.

чтобы содержание полиненасыщенных жиров было довольно низким, так как полиненасыщенные жиры – это омега-6 жирные кислоты, бо́льшая часть которых получена из очищенного сырья, способству

волокна – это углеводы, молекулы глюкозы связаны таким образом, что выводятся из организма, не влияя на уровень сахара или инсулина. Помимо прочего, волокна полезны для здоровья, ведь они питают полезную микрофлору кишечника.

Поэтому если на этикетке написано «0 граммов сахара и 20 граммов углеводов», продукт не подходит для диеты ММТ.

Я провожу как многодневное голодание (только вода, кофе, чай и бульон), так и однодневное голодание, когда есть можно только в течение семи часов. В самом начале голодать было очень тяжело, но с переходом организма на сжигание жиров стало намного легче. Я узнал, как важно пить бульон небольшими порциями в течение дня для сохранения баланса электролитов, который ведет к ощутимым переменам.

Зайдите на сайт http://cronometer.com/mercola, чтобы бесплатно зарегистрироваться и включиться в исследование ММТ.[7]

К счастью, уровень триглицеридов легко скорректировать с помощью терапии. В идеале он должен быть ниже 0,9 ммоль/л, а пропорция «триглицериды – ЛПВП» ниже 2. Стоит также обратить внимание на пропорцию «ЛПВП – холестерин»: показатели больше 25 % являются отличным результатом.