Цитаты из книг автора «Джонатан Бэйлор»

А шпинат, кудрявую капусту (кале), салат ромэн, брокколи, грибы, морковь, лук и по большей части все, что кладут в салаты, можно есть сырым, это некрахмалистые овощи. Можно сказать, что если растение нельзя есть сырым (как крахмалистые овощи, зерновые и бобовые), то вы с большей вероятностью будете здоровее

1. Некрахмалосодержащие овощи = ЗДОРОВые углеводы. 2. Высокопитательный белок = ЗДОРОВый белок. 3. Натуральные жиры/фрукты с низким содержанием фруктозы = ЗДОРОВые жиры и сладости.

Измените способ питания, откажитесь от углеводов, вырабатываемых из зерновых культур

никакой муки, сахара, хлеба, макарон, никакой кукурузной патоки

2. Увеличение физической активностине приводитк стабильной потере веса. 3. Уменьшение физической нагрузкине приводитк стабильному повышению веса. 4. Увеличение количества потребляемой пищине приводитк стабильному повышению веса.

Для цели существенного снижения веса с дальнейшим сохранением его уровня… более перспективным будет подход, опирающийся на стратегию непосредственного изменения уровня привычного веса

Однако если мы начинаем качественнее питаться и заниматься спортом, мы можем привести в порядок гормоны, устранить «засор», понизить уровень привычного веса и сделать так, чтобы жир в организме сжигался, а не откладывался.

Уровень привычного веса меняется с изменением гормонального фона, потому-то мы и набираем вес с возрастом. Мы не становимся ленивее и прожорливее с каждым годом (разве что чуть-чуть), просто со временем меняется гормональный фон

Наш привычный вес определяется гормональными сигналами кишечника, поджелудочной железы и жировых клеток, поступающими в гипоталамус.

Эта ЗДОРОВая еда насыщает нас быстро и надолго. ЗДОРОВые продукты содержат много питательных веществ, из которых лишь очень малая часть способна перейти в жировую ткань. Наоборот, ЗДОРОВая еда способствует выбросу гормонов, которые сжигают жир, расчищают засоры и снижают уровень привычного веса. Чем больше ЗДОРОВой пищи мы потребляем, тем проще нам похудеть.