Цитаты из книг автора «Джонатан Бэйлор»

• нектарин • папайя • персики • малина • ревень • земляника

абрикосы • ежевика • черника • бойзенова ягода • клюква • канталупа • кассаба • вишня • виноград • гуава • дыня • лимон • лайм

Натуральные жиры (3–6 порций в день)[28] • миндаль • авокадо • бразильский орех • кешью • каштаны • семена чиа • какао • кокос • фундук • семя конопли • орех кола •

Долгосрочное здоровье и стройность основываются не на высокоуглеводных, высокобелковых или высокожировых диетах – они основываются на высокопитательных и ясных принципах потребления пищи.

. Витамины и минералы жизненно необходимы. Мы должны потреблять витамины и минералы, иначе мы заболеем. Например, если вы не потребляете витамин В12 (который бывает только в животной пище), то у вас может развиться гипокобаламинемия (недостаток витамина В12), разрушающая спинной и головной мозг. 2. Белки жизненно необходимы. Мы все слышали о том, как важны аминокислоты, а он

Можно сказать, что если растение нельзя есть сырым (как крахмалистые овощи, зерновые и бобовые), то вы с большей вероятностью будете здоровее и стройнее, если замените их растением, которое можно есть сырым (некрахмалистые овощи, фрукты, орехи и семена).

шпинат, кудрявую капусту (кале), салат ромэн, брокколи, грибы, морковь, лук и по большей части все, что кладут в салаты, можно есть сырым, это некрахмалистые овощи.

Первый шаг к простоте – разделить ЗДОРОВое питание на три составляющих: 1. Некрахмалосодержащие овощи = ЗДОРОВые углеводы. 2. Высокопитательный белок = ЗДОРОВый белок. 3. Натуральные жиры/фрукты с низким содержанием фруктозы = ЗДОРОВые жиры и сладости.

никакой муки, сахара, хлеба, макарон, никакой кукурузной патоки.

Высокопитательные белки. Памятка • Высокопитательный белок должен составлять треть вашей тарелки • Ешьте белок порциями по 30–55 г равномерно в течение дня • Съедайте в общей сложности 100–200 г белка в день • Включайте белок в каждый прием пищи • Ешьте морепродукты каждый день (в идеале – с бóльшим содержанием омега-3 и меньшим содержанием ртути: лосось, сардины, анчоусы, устрицы и пр.) • Высококачественные, высокопитательные источники белка – основополагающий компонент • ЗДОРОВое питание возможно и без продуктов животного происхождения