Продолжительность жизни и защита от заболеваний должны быть конечными целями любого диетологического совета; вы можете похудеть, нюхая кокаин и куря сигареты.
В рамках шестилетнего исследования, в котором участвовали 65 000 женщин, выяснилось, что у тех из них, в рационе которых отмечалось высокое содержание переработанных углеводов, полученных из белого хлеба, белого риса и макарон, риск развития диабета 2-го типа был в 2,5 раза выше по сравнению с теми, кто употреблял в пищу продукты, обогащенные клетчаткой, например цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Эти же результаты были подтвержд
Две основные незаменимые жирные кислоты представлены линолевой кислотой – омега-6 жирная кислота – и альфа-линоленовой кислотой – омега-3 жирная кислота.
Жир – стимулятор аппетита: чем больше вы едите, тем больше вам хочется.
для улучшения здоровья и потери веса вы должны употреблять в пищу продукты с высоким количеством питательных веществ относительно калорий. Лишь нек
составляющих: существенное и здоровое снижение веса за короткое время, профилактика и лечение многих хронических и угрожающих жизни медицинских состояний, а
Ваш путь к перманентной потере веса – употреблять продукты питания, в которых содержится высокое количество нутриентов (низкокалорийные продукты) по отношению к калори
еды – из витаминов, минералов, волокон и фитохимических веществ. Эти некалорийные питательные вещества жизненно важны для здоровья.
Все калории поступают из трех элементов: углеводы, жиры и белки. А питательные вещества мы получаем из некалорийной
З = Н/К – концепция, которую я называю питательной плотностью вашей диеты. С едой в организм поступают как питательные вещества, так и калор
Растительная пища, хотя и содержит немало белка, не является кислотообразующей. Потребление животного белка приводит к образованию огромного количества кислоты в крови. Это вызывает ряд реакций, ввиду которых кальций выделяется из костей, чтобы помочь нейтрализовать кислоту. Серные аминокислоты в продуктах
Эти крахмалсодержащие продукты (из белой муки), которых лишили природной оболочки, больше нельзя назвать настоящей едой. Клетчатка и большинство минералов были извлечены, поэтому такие продукты питания
ли после двадцати здоровых приемов пищи один раз вы позволите себе «по особому случаю» съесть что-то из не очень полезного, то не окажете негативного воздействия на свое здоровье.
♦ Ежедневно съедали большую миску зеленого салата ♦ Ежедневно употребляли в пищу большую порцию тушеных овощей ♦ Съедали ежедневно чашку бобов ♦ Ежедневно съедали как минимум 28 г сырых семян и орехов ♦ Ежедневно съедали по крайней мере три свежих фрукта ♦ Ежедневно употребляли в пищу несколько томатов, перцев, лука, грибов, зелени и чеснока
Белокочанная капуста, листовая горчица, капуста листовая, листовая свекла, кресс-салат, шпинат, руккола
95 Другие зеленолистные овощи
Ромен, китайская капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, спаржа, брокколи, стручковая фасоль, стручковый горошек, зеленый горошек
♦ Ежедневно употребляли в пищу большую порцию тушеных овощей
♦ Съедали ежедневно чашку бобов
♦ Ежедневно съедали как минимум 28 г сырых семян и орехов
♦ Ежедневно съедали по крайней мере три свежих фрукта
♦ Ежедневно употребляли в пищу несколько томатов, перцев, лука, грибов, зелени и чеснока