Цитаты из книг автора «Дуглас Грэм»

Одна порция большой пиццы «Мясное чудо Монтегю»[84] содержит 350 ккал. Если оценить, что её можно съесть, откусив и прожевав 6 раз, получается 60 ккал «на кусок» – то же количество калорий, что и в кочане салата латук, весящем более 300 г

воды и волокна в приготовленной пище мы привыкли есть меньшие по объёму порции. Питаясь так всю жизнь, мы не пользуемся потенциально высокой эластичностью нашего желудка

Сырые фрукты и овощи куда менее калорийны в пересчёте на порцию, чем приготовленная или жирная пища, так что наши порции должны стать больше, чтобы обеспечить достаточный калораж.

Примерно 75 % населения США хронически обезвожены и попросту не знают об этом, поскольку воспринимают его симптомы как своё нормальное состояние [77].

Хотя у обезвоживания масса симптомов, самый распространённый из них – утомление

Сыроедные продукты с высоким содержанием жиров, из самых лучших побуждений продвигаемые поварами, консультантами и пишущими популяризаторами сыроедения, с высокой вероятностью вызывают те же проблемы со здоровьем, которые преследуют людей, питающихся приготовленной пищей – кандидоз, хроническую и периодическую усталость и даже сердечно-сосудистые заболевания.

Газы и неприятный запах фекалий свидетельствуют о разложении непереваренных белков анаэробными бактериями в толстой кишке. Гниющие белки считаются причиной различных болезней толстой кишки, включая полипы, колит и рак.

пищеварения в простые сахара (глюкозу), разорвать этот порочный круг можно сокращением потребления жиров, а не сахаров. Когда уровень жира падает, сахар снова начинает нормально перерабатываться, транспортироваться и распределяться по клеткам и тканям организма, а колония дрожжей-кандид сокращается, поскольку нет избытка сахара, который подпитывал бы их размножение.

ничто стоящее не рождается легко»

Фрукты и овощи – идеальные природные фильтры, вода в них самая чистая, какую только можно найти на Земле. Любые усилия по очистке, «структуризации» и «активации» питьевой воды – лишь жалкие попытки воспроизвести ту влагу, которую мы должны получать с сырыми фруктами и овощами.