Сладкий ласси
Чтобы приготовить четыре порции ласси, для начала положите в чашу блендера четверть чайной ложки кардамона, щепотку сушеного шафрана и три столовые ложки горячей воды. Взбивайте все это в течение 10 секунд. Затем добавьте два стакана простого йогурта, столько же холодной воды и две столовые ложки сахара и взбивайте до тех пор, пока не получите однородную массу. Если смесь покажется вам слишком резкой на вкус, добавьте четверть стакана жирных сливок. Для того чтобы сделать этот напиток еще более саттвическим, сбрызните его розовой водой – она понижает уровень Питты (розовую воду можно приобрести в магазинах аюрведических продуктов или здорового питания).
