Цитаты из книги «Vegan Life: счастье легким путем. Главный тренд XXI века»

рассказывает автор кулинарного блога Happy Food (my-happyfood.livejournal.com) и фуд-фотограф Эдуард Насыров. – Человек сам должен к этому

Процент антибиотиков в любой европейской стране, скармливаемых скоту: 55. Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в 1960-м: 13. Процент стафилококков, не восприимчивых к пенициллину в 2012-м: 105. Ответ Европейского Экономического Сообщества скармливанию антибиотиков животным, выращиваемых на мясо: запрет. Ответ американских мясных и фармацевтических отраслей промышленности на это: полная поддержка.

Количество галлонов воды, необходимых для производства кг пшеницы: 50. Количество галлонов воды, необходимой для производства 1 кг говядины: 10000. Количество лет, на которое хватит природных запасов нефти, если каждый человек будет употреблять мясо: 13. Количество лет, на которое их хватит, если человечество откажется от потребления мяса: 260.

, не употребляющего мяса, яиц и молочных продуктов: 4 %

Угроза смерти от сердечного приступа для среднего европейца: 50% Угроза смерти от сердечного приступа для

Количество людей, которые бы могли нормально питаться, используя земли, освобождаемые при сокращении потребления мяса на 10 %: 100 миллионов. Процент кукурузы в любой европейской стране, идущей на корм животным, выращиваемых на мясо: 80. Процент овса в любой европейской стране, идущего на корм животным, выращиваемых на мясо: 95. Количество кг картофеля, которые могут быть выращены на 4 000 кв. м земли: 80 000. Количество кг говядины, производимой на 4 000 кв. м земли: 500. Процент сельскохозяйственных угодий любой европейской страны, занятых для производства говядины: 56.

мясоедов на 70 % чаще встречается рак желудка и во много раз чаще встречаются другие виды рака. У вегетарианцев почти нет проблем с сердцем, и т. д. и т. п

песко-вегетарианства (система питания, исключающая из рациона плоть млекопитающих и птицу, но допускающая употребление рыбы и морепродуктов)… В основном я ел салаты, фасоль, орехи грецкие, сельдерейки, фрукты… А, кускус! Кускус – это любимая тема, которую я открыл для себя. Его можно по-разному готовить. Я не веган, поэтому я добавлял туда сыр, фасоль, мешал всё, что я находил, и получались какие-то вкусные вещи».

Для переваривания мяса требуется 6–8 часов (овощей – 4, фруктов – 1), так что к следующему приему пищи это мясо не успеет перевариться полностью и частично начнет гнить. А так как нельзя же целый день питаться одной белковой пищей, то в этот следующий прием в организме окажутся бок о бок несовместимые между собой продукты, что еще больше усилит гниение. Гниющее непереваренное мясо (а также яйца, молоко) выделяют метан, разрушающий витамин В3, в результате (без этого витамина) фермент инсулин теряет свою активность и сахар в крови не преобразуется в животный сахар – гликоген. Так возникает сахарный диабет. 9. Метан разрушает и витамин В6, контролирующий процесс роста клеток, и, становясь канцерогеном, откладывается в зашлакованной подкожной клетчатке в липомах, папилломах, полипах. Признаком наличия этого канцерогена, в будущем провоцирующего возникновение рака, является окрашивание урины в красный цвет после приема свеклы. 10. Особенно вреден мясной бульон.

Кроме того, мясо убитого животного зашлаковано более чем 200 вредными гормонами, которые выделяет организм животного от ужаса, когда его ведут на убой