Цитаты из книг автора «Антон Петряков»

> Инсулин пополняет гликогеновые склады нашего организма, это топливные баки. > Когда есть потребность в синтезе белка, инсулин этому способствует. То есть он наращивает наши мышцы. > Инсулин препятствует разрушению мышц. А что делает инсулин плохого? Как я уже сказал, не вдаваясь в биохимические подробности: > Инсулин переводит избытки глюкозы в жир.

шофе, ему этого не объяснишь. Он таскает глюкозу туда, где, по его нетрезвому мнению, она нужнее. Проблема усугубляется тем, что наши гликогеновые склады конечны: граммов триста в печени и граммов триста в мышцах; а вот жировые, напротив, почти безразмерны. Туда можно таскать и таскать, день и ночь, а они только увеличиваются. Вот так мы и набираем лишнюю жировую ткань – все лишнее, что мы съедаем, инсулин прямиком переводит в жир. Но и это еще не все! В следующей главе я расскажу, как мы тратим наши жировые запасы. Немного забегая вперед, открою вам тайну: инсулин напрочь старается заблокировать первый этап жиросжигания – липолиз.

грузчик. Его задача таскать. Таскает он глюкозу, таскает ее много и без устали. Он сильный, но проблема в том, что он тупой и пьяный. Точно указать, когда и куда ему таскать, нельзя. Как только появляется что таскать, он вскакивает, хватает тачку и с чрезмерным усердием приступает к работе. Как вы догадались, глюкоза – это и есть энергия для нашего организма. А получаем мы ее из углеводов. Итак, инсулин – это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Его задача – поддерживать уровень глюкозы в крови не выше определенного уровня. Когда глюкозы становится слишком много, может развиться гипергликемическая кома, поэтому поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать инсулин. Он и убирает из крови излишки глюкозы, в нашей метафоре – таскает ее на склады. А складов у нас три: > гликогеновый склад в печени; > гликогеновый склад в мышцах; > жировые запасы. Гликоген – это, по сути, та же самая глюкоза, только особым образом упакованная для удобства хранения. Первые два склада нам очень нужны, так как именно гликоген используется для работы наших мышц, а вот третий склад – жировые запасы – нам не нужен. Но инсулин тут как тут и постоянно под

Чтобы вы никогда не забыли, как происходит процесс распределения и формирования запасов энергии в нашем организме, я подготовил для вас одну ассоциацию. Инсулин – это такой сильный, тупой и перманентно пьяны

правила питания? 1. Едим раз в три часа. 2. Жиры стараемся есть до обеда. 3. Все приемы пищи примерно одинаковые по составу, кроме последнего. 4. Последний прием пищи БЕЗ УГЛЕВОДОВ. Только белок и клетчатка. 5. Пьем чистую воду в течение дня. 6. Размер порции углеводов должен быть подобран так, чтобы почувствовать голод примерно через 2,5 часа.

мов овсянки на воде, 20 граммов сыра, кофе. > 11:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, огурец, 20 миллилитров льняного масла. > 14:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, салат из зелени, 20 миллилитров оливкового масла, кофе. > 17:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, огурец, салат. > 20:00 – 100 граммов куриной грудки, 60 граммов отварной гречки, брокколи с цветной капустой. > 23:00 – пачка творога, зеленое кислое яблоко.

мов овсянки на воде, 20 граммов сыра, кофе.

> 08:00 – 5 яиц с одним желтком, 30 грам

огда что есть и как готовить Второе железное правило, которое мы будем соблюдать, – это есть раз в три часа и примерно одинаковыми по составу и калоражу порциями. Да, для того чтобы похудеть, надо есть по пять раз в день и небольшими порциями. Именно поэтому мы подбираем порцию углеводов так, чтобы почувствовать первые признаки голода через 2,5 часа. 30 минут мы терпим этот легкий голод, а затем следует следующий по расписанию прием пищи. Каков примерно состав приемов пищи? Давайте подумаем, что у нас ест Вася Ланцепопов из прошлого примера:

соли категорически нельзя отказываться. Ею нельзя злоупотреблять, но и есть слишком мало тоже не стоит. Даже недостаток соли может привести к сильнейшим отекам и нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы. А вы уже знаете, что отеки – и в том числе по причине недостаточного или избыточного употребления соли – составляют львиную долю нашего лишнего веса. Нормой для нас будет считаться примерно 5 граммов соли в день.