которая продается в магазинах, – это горчица в стеклянной банке. Продукт сразу можно рассмотреть сквозь стекло. Если горчица достаточно желтая, то можно с уверенностью говорить, что она не острая. Чем желтее, тем она слаще и не острее.
Также нужно следить за сроками. Классические горчицы без использования добавок и консервантов живут от даты выработки приблизительно 45 дней. После этого они по-прежнему остаются безопасными, но уходит острота. Горчица становится несколько травянистой и безвкусной.