Цитаты из книг автора «Андрей Харитонов»

для диагностики непереносимости молочного сахара используют водородный дыхательный тест с лактозой или определение активности фермента лактазы в биоптате двенадцатиперстной кишки, взятом при гастроскопии.

Современные рекомендации по диете low-FODMAP ограничивают общее количество сахарных спиртов (полиолов) дозой меньше 0,4 г на прием пищи [3], т. е. сумма концентраций маннитола и сорбитола в пище и напитках, употребленных за раз, не должна превышать этого значения.

снизить дозу маннитола до 0,2 г на 1 прием пищи [

помимо избыточной фруктозы, продукт содержит и другие углеводы FODMAP, то максимально допустимое количество избыточной фруктозы составляет менее 0,15 г на 1 прием пищи.

избыточная фруктоза ― единственный углевод FODMAP, то ее количество не должно превышать 0,4 г на 1 прием пищи;

1 г фруктозы из фрукта или ягод хорошо всосется в присутствии 1 г глюкозы. Оставшееся количество фруктозы называется избыточной фруктозой, которая обычно не всасывается и может провоцировать кишечные жалобы (вздутие живота и диарею).

соблюдающих диету low-FODMAP, рекомендуемое количество лактозы на один прием пищи не должно превышать 1 г

люди с нарушением активности фермента лактазы (лактазной недостаточностью) в целом хорошо переносят разовую дозу молочного сахара в количестве 12 г, что эквивалентно примерно стакану молока

продуктов в количестве менее 0,2 г на порцию, следует расценивать как low-FODMAP [3

суммарное количество фруктанов и галактанов, содержащихся в злаках и продуктах на их основе, орехах, бобовых и семечках не должно превышать 0,3 г на порцию.