Цитаты из книг автора «Андрей Харитонов»

никакого повреждения кишечника или воспалительные изменения FODMAP-углеводы не вызывают, несмотря на многообразие и интенсивность неприятных ощущений.

ограничить продукты и лекарственные средства с высоким содержанием полиолов (за исключением эритритола) при соблюдении первого этапа диеты low-FODMAP.

изомальтит (Е953); 4) мальтитол (Е9650;5) лактитол (Е966);6) ксилитол (Е967); 7) эритритол (Е968).

взглянув на их состав. Там будет указано или название сахарного спирта (например, сорбитол), или код пищевой добавки с известной всем буквой Е.

Конфеты, драже, мармелад, карамель, ирис и леденцы,― потенциальный источник плохо всасываемых сахарных спиртов.

больше доза ― больше симптомов. В таблице 4 представлена информация о дозах сахарных спиртов, которые не вызывают послабления стула. Ка

интенсивность симптомов может увеличиваться при совместном поступлении полиолов с другими углеводами. Например, вместе с фруктозой.

поступают в толстую кишку, где расщепляются кишечными бактериями с образованием газов. Некоторые из полиолов обладают также осмотической активностью, т. е. притягивают и удерживают в просвете кишечника жидкость, вызывая диарею.

По химическому составу выделяют простые моносахаридные спирты (ксилитол, сорбитол, эритритол), а также более сложные ди- и полисахаридные полиолы (мальтитол, маннитол, изомальтит).

Полиолы (такие как сорбитол, маннитол, эритритол) можно найти в горохе, авокадо, баклажанах, яблоках, сливах, персиках и т. д.