Цитаты из книг автора «Андрей Харитонов»

для большинства овощей одна порция обыч

В один прием пищи нежелательно сочетать несколько фруктов и овощей, даже если они относятся к разрешенной группе.

порция авокадо будет еще меньше (30 г), то содержание углеводов FODMAP станет «безопасным» (т. е. не вызовет нежелательные симптомы), поэтому данное количество помещено в колонку с белым квадратом.

Авокадо является продуктом, содержащим большое количество ферментируемых углеводов в стандартной порции, и относится к подгруппе В.

Свежий ананас является фруктом, который в стандартной порции (140 г, что соответствует 1 чашке нарезанных плодов) содержит малое количество углеводов FODMAP

Кабачок относится к овощам с умеренным содержанием углеводов FODMAP, и находится в подгруппе Б.

представлены размеры порции, которые содержат большое, умеренное или малое количество веществ FODMAP (столбцы обозначены черным, «пятнистым» и белым квадратами, соответственно).

низким содержанием углеводов (должны быть строго исключены из рациона на первом этапе диеты).

фруктового сахара) используется и для диагностики непереносимости фруктозы.

для диагностики непереносимости молочного сахара используют водородный дыхательный тест с лактозой или определение активности фермента лактазы в биоптате двенадцатиперстной кишки, взятом при гастроскопии.