Цитата из книги «Диетологические глупости: Низвержение мифов»

Да, диабетики едят фруктозу вместо сахара. Но кто вам сказал, что потребление фруктозы — это путь к похудению? Вы никогда не задумывались, почему диабетики — это в основном полные люди? А потому, что фруктоза не вызывает подъема инсулина (для диабетиков это опасно), но запускает сложный метаболический процесс синтеза жирных кислот. Из двух зол, как говорится…