Цитаты из книг автора «Алексей Рязанцев»

В большинстве сетевых ресторанов и крупных заведений разработаны стандарты обслуживания

Для чего нужны регламенты? Чтобы человек, посещая ресторан, каждый раз получал один и тот же сервис (приветствие, обслуживание, внешний вид любимых блюд и так далее).

при правильном управлении любое заведение может стать успешным

А для этого клиенту должно быть ясно, почему вы ему звоните и что полезного он получает от любого общения и контакта с вами. И самое главное: если человек с вами встретится, то какую ценную информацию он получит от вас на встрече?

Чтобы избежать неприятностей, необходимо прописывать стандарты, знакомить с ними каждого нового сотрудника и контролировать соблюдение регламентов.

3. Быстрое обучение сотрудников. Если существуют стандарты сервиса, то обучение нового сотрудника происходит значительно быстрее и эффективнее.

2. Повышение качества сервиса. Клиент доволен, когда сотрудники ресторана проявляют заинтересованность, приятно улыбаются, когда они вежливы и обходительны.

Какие преимущества для ресторанного бизнеса дают четко прописанные регламенты?1. Рост объема продаж. В большинстве сетевых ресторанов и крупных заведений разработаны стандарты обслуживания. Ведь они способствуют увеличению продаж.

Клиент и клиентская база – это главный актив любой компании. Привлечение, удержание и развитие отношений с клиентом – главная цель отдела продаж.

Таким образом, CRM-система: • это система управления отношениями с клиентом; • направлена на построение долгосрочных отношений с клиентом; • аккумулирует информацию о прошлых взаимодействиях • формирует лояльность клиента путем персонализации работы; • тем самым повышает прибыльность компании.