Цитаты из книг автора «Александр Мясников»

Я уже неоднократно упоминал обязательное потребление орехов и семечек (они продаются уже чищенные). Только берите несоленые! Отличный источник полезных жиров, растительных белков, клетчатки.

В диете обязательно должны присутствовать бобовые: фасоль, чечевица, горох и т. д. Это не только ценный источник клетчатки, «медленных» углеводов, минералов, но и растительного белка. И опять же – неохота долго готовить? Возьмите консервированные! Хотя правильно приготовленный фасолевый суп – это нечто! Глава 11 Здоровое питание – золотое сечение С

Многие идут этим путем, пытаясь придать овощам несвойственный им вкус. Не обманывайтесь – если вы все притушили с огромным количеством масла, пусть и растительного, то калорийность будет соответствующая!

Ну а баклажаны, перцы, морковь, цветную капусту люблю, на них упор и делаю!

Желтые – это тыква, брюква, болгарский перец. Для тех, кто понимает, – объедение! Ну, про помидоры рассказывать не буду. Ликопин, в них содержащийся

За ними идут овощи красного и желтого цвета. И это не картошка. Про нее лучше забыть. Калорий не много, но чистый крахмал, гликемический индекс как у сахара, пользы немного! Только бока наращивать!

Не меньше трети потребленных овощей должно быть зеленого цвета

Стручковая фасоль – фаворит докторов номер 2. Все примерно то же, что и брокколи: снижает, предотвращает, содержит.

В первую очередь имеются в виду брокколи и зеленая стручковая фасоль, брюссельская капуста. Брокколи вообще, наверное, самый полезный овощ на целом свете. И холестерин снижает, и противоопухолевым действием обладает, и огромное количество витаминов и минералов содержит, и ценный источник растительного белка, и… и… и…

И то, что есть в красных фруктах, отсутствуют в оранжевых или зеленых – и наоборот.