Цитаты из книг автора «Александр Мясников»

Все жиры, перед которыми стоит слово «ненасыщенные», оказывают в основном благоприятное действие на организм.

«Сало в небольших количествах очень полезно, уникальный источник некоторых незаменимых кислот!»

Это в первую очередь мясо, так называемое «красное»: свинина, баранина, говядина. Молочные продукты, сыр (особенно сыр!), мороженое. Мы не зря все время настаиваем на употреблении обезжиренного молока и молочных продуктов.

Именно транс-жиры ответственны за провоцирование инфарктов, инсультов, онкологии и диабета!

вот беременным много кофе пить не стоит. Кофеин хорошо проходит через плаценту и попадает в кровь плода. В результате возможно учащение пульса плода, увеличение его подвижности. Ничего в этом особенно страшного нет, никаких врожденных дефектов кофе не вызывает. Однако будущей маме все-таки необходимо ограничиваться 1 чашкой кофе в день.

Поскольку витамины, за исключением витамина D, не могут быть синтезированы человеческим организмом самостоятельно, их необходимо получать для нормальной жизнедеятельности извне.

далеко. В 2010 году в Израиле столкнулись со случаями выраженной недостаточности витамина В1 у грудничковых детей. Оказалось, все они вскармливались искусственно и одним и тем же продуктом – специальной смесью на основе сои. И в этой смеси полностью отсутствовали пищевые волокна и витамины. Смесь отозвали с рынка, детей вылечили, но факт: XXI век, высокоразвитая, экономически благополучная страна, и – на тебе! – бери-бери беднейших африканских районов!

Молоко и молочные продукты. Ценный источник белка, кальция, витаминов, в том числе и В12, и D. Но при условии, что оно обезжирено и пастеризовано.

заморозить рыбу на 2–3 часа, чтобы сделать кушанье безопасным, уничтожить возможные бактерии и паразиты.

«частично гидрогенезировано» – это и есть признание в наличии транс-жиров.