В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога

"В гармонии с едой" врача-диетолога Александра Бурлакова закладывает хорошую базу для формирования гармоничных и вдумчивых взаимоотношений с едой. А ещё эта книга даёт

- небольшой экскурс в увлекательные миры биологии, физики и химии - наук, которые помогают нам понимать особенности работы организма (если бы мне 13 лет назад ВОТ ТАК объясняли, зачем нужны эти знания, я бы с куда большим энтузиазмом к ним относилась);
- путеводитель по удивительной вселенной адекватных и неадекватных диет (я даже не знала, что их ТАК много);
- структурированный и критический разбор заблуждений и мифов, которые вредят нашим отношениям с самыми разными продуктами;
- сборник базовых советов о том, как выстроить здоровые, не токсичные и действительно гармоничные взаимоотношения с едой.

Более полную рецензию можно прочесть тут. Буду рада видеть вас в своем литературном канале!

Я ничего не знала про автора книги и не читала его блог ранее. Я случайно нашла эту книгу на просторах интернета, заинтересовалась темой, но благополучно отложила книгу на полку "Хочу прочитать". Сейчас я смогла добраться до неё, и я очень рада, что сделала это! Книга чудесная. У автора легкий слог, читается на одном дыхании.

Для меня было очень важным, чтобы книга основывалась на доказательной медицине, а не на народных поверьях. Повествование про каждую конкретную тему строится следующим образом: сначала автор в очень доступном формате расписывает какую-то базу, а затем подкрепляет всё это научными исследованиями и экспериментами и при этом приводит ссылки на первоисточники.

В книге вам не предоставят готовый план питания, потому что универсального плана не существует, и автор это подчеркивает. Автор разбирает популярные диеты, приводит плюсы/минусы каждой и подмечает важные моменты. Если вы ищете научпоп, который в сжатом и доступном виде предоставит вам самую полезную и важную информацию — эта книга вам подойдет.

Заметила только один значимый минус, но для меня он не был принципиальным, поэтому не стала снимать баллы книге — автор иногда не совсем лестно отзывается о последователях тех или иных диет, что может триггернуть пост-РПП читателя.

Книга читается легко. Она поможет понять, какие продукты лучше выбирать, как правильно готовить пищу, и какие привычки стоит изменить для достижения здоровья и гармонии с собой. Автор предлагает новый взгляд на питание и здоровый образ жизни, основанный на научных исследованиях. Он объясняет, как правильно выбирать продукты, чтобы получить все необходимые питательные вещества и многое другое. Рекомендую!