Цитаты из книг автора «Юрий Гичев»

что мозг, почувствовав сахар, выбрасывает в кровь эндорфины, которые отключают наши естественные ограничители.

слишком много. Во-вторых, пищевая промышленность научилась делать такие чудеса, что наша пища очистилась от всего «лишнего» и превратилась в чистый сахар и жир, лишь слегка приправленные добавками, красителями, загустителями и т. д. В результате мы стали есть н

эндорфинов. Их еще называют гормонами счастья, так как они расслабляют нас и дарят благостное настроение

. Либо в чистом виде, либо в составе крахмала, который, попав к нам в рот, моментально превращается в тот же сахар.

для начала выпишем, что мы с удовольствием едим. Вспоминайте ваши перекусы на работе и дома, спонтанные покупки на улице, на вокзале или в аэропорту, ваше меню в кафе, что вы обычно заказываете в службах доставки и т. д.

пища – это строительный материал. С помощью белков, жиров, холестерина наш организм образует клетки или ремонтирует те, что были повреждены. А, например, из кальция и фосфора он строит кости. Но, глядя на большинство людей, понимаешь, что им, наоборот, давно пора остановить безудержное строительство своего организма. Так что это тоже не тот повод, который привел вас на кухню. В-третьих, пища участвует в управлении практически всеми жизненными процессами

Вам не хватает энергии? Вы делаете невероятный объем работы, вы ускоренно растете, вы пять дней боролись с инфекцией? Очевидно, что вы потянулись к холодильнику по другой причине.

не ограничение! Правильное питание – это… разграничение. Да-да, разграничение пищи на собстве

Была просто еда. Одинаковая для всех и знакомая как свои пять пальцев. Без вариантов. Так что о чем уж тут говорить!

А вот с новой программой питания, с этим «научным откровением столетия», у него теперь все точно получится!