Цитаты из книг автора «Юрий Ченс»

Для сывороточного протеина найдется место в питании каждого человека, поскольку неправильное питание, плохое самочувствие, стрессы и агрессивная окружающая среда действительно снижают иммунитет. Регулярное употребление сывороточного протеина, а также глютамина, может смягчить или не допустить состояние перетренированности у спортсменов.

люди не переносят лактозу – конечно, ни о каких концентратах речи не идет. Даже изоляты, содержание лактозы в которых сведено к минимуму, могут вызвать дискомфорт. Есть некоторые диеты, которые считают каждый грамм жира, хотя некоторые жиры полезны для организма и наоборот, поддерживают правильный энергообмен. Тогда в концентрате для них некоторое содержание жиров будет нежелательно, а вот изоляты подойдут в самый раз. На самом деле для большинства людей дополнительные вещества, содержащиеся в концентратах, будут приносить пользу. Единственно, на что следует обратить внимание, это на баланс калорий, потребляемых и расходуемых. В этом плане прием «облегченных» излятов может иметь смысл.

Причина, по которой изоляты считают лучшим источником белка – большая концентрация белковых фракций на грамм. Но изоляты лишены массы полезных веществ, которые присутствуют в концентрате.

протеин. Так как он, может содержать до 26% BCAA, а также L-аргинин, L-лизин, L-глютамин. Но помимо этого сывороточный также может содержать активные белки / пептиды, а именно бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, бычий сывороточный альбумин, лактоферрин, иммуноглобулины (например, IgA), фермент лактопероксидазу, гликомакропептиды, а также витамины, такие как витамин D, и минералы, такие как Ca2+.

В исследовании, опубликованном в Journal of the International Society of Sports Nutrition были проанализированы различные пищевые добавки, которые, по заявлению производителей, оказывают положительное влияние на иммунитет. Наиболее эффективными по своему действию был признан сывороточный

На втором месте оказался глютамин. Эта аминокислота является питательным веществом для клеток иммунитета и также достаточно распространена в мире спортивных добавок.

концентратах содержится несравнимо большее количество факторов роста ИФР-1, ТФР-2 и ТФР-2. В них также намного больше фосфолипидов и биоактивных липидов, таких как линолевая кислота (CLA), а также иммуноглобулинов и лактоферрина. Конечно, концентрация этих веществ в одной порции мала. Но при регулярном употреблении протеиновых коктейлей работает принцип накопления, то есть наблюдается улучшение обмена веществ. Снижение жировой массы, повышение настроения и улучшение самочувствия. Для спортсменов также важны эти элементы, но если требуется, например, срочно ускорить жировой обмен в организме, то лучше принимать активные вещества (такие как CLA) отдельно – в большей концентрации.

Результаты научных исследований подтвердили положительное влияние сывороточного протеина на иммунную систему и нервную систему. Он снижает стресс и уровень кортизола, повышает содержание серотонина в головном мозге, улучшает функцию печени у пациентов, страдающих от некоторых форм гепатита, снижает кровяное давление, улучшает общее самочувствие. Это все не говоря о пользе для спортсменов.

пептид, который не только регулирует работу иммунной системы, но и является антиоксидантом. Количество глутатиона напрямую связано со способностью лимфоцитов (важной составляющей иммунной системы) реагировать на угрозу для здоровья человека. Поэтому чем выше концентрация глутатиона, чем выше защитные способности иммунной системы. Глутатион состоит из трех аминокислот: глицина, L-глютамина и L-цистеина. Поэтому многие спортсмены добавляют порцию глютамина в предтренировочный коктейль. Ведь когда организм подвергается сильным физическим нагрузкам иммунная защита падает. Поэтому так легко простыть, например, выходя из зала после тренировки.

Процессы восстановления становятся в несколько раз эффективнее. Еще одним важным свойством BCAA является сжигание подкожного жира. BCAA повышают эффективность спортивного питания, в частности протеинов. ВСАА действительно помогают увеличить рост мышечной массы, повышают работоспособность, снижают утомляемость и помогают сделать тренировку интенсивнее. Суточная норма BCAA в среднем составляет около 6 грамм. При активных занятиях спортом потребность в BCAA сильно увеличивается. С едой восполнить недостаток незаменимых аминокислот довольно проблематично. Поэтому целесообразно принимать BCAA отдельно, в качестве пищевой добавки.