Цитаты из книг автора «Юлия Высоцкая»

Для соуса: 1 лимон 90 г сливочного масла 2 яичных желтка

Тосты с фасолью, беконом и вялеными помидорами

Брускетта с красной фасолью и сладким перцем

Тосты на завтрак с творогом, помидорами и грибами

Тосты с беконом, помидорами, цукини и сыром

как майонез. 8. Хлеб подсушить в тостере, затем намазать соусом, положить сверху лист салата, жареный помидор и обжаренный бекон

3–4 ст. ложки оливкового масла 1 ст. ложка горчицы 1. Твердый сыр натереть на мелкой терке. 2. Кукурузную крупу перемешать с натертым сыром. 3. Помидоры нарезать ломтиками толщиной в сантиметр и обвалять в смеси кукурузной крупы с сыром. 4. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить помидоры с обеих сторон. 5. Бекон обжарить в разогретой сухой сковороде, затем выложить на бумажное полотенце. 6. Из четвертинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока. 7. Приготовить соус: желток соединить с горчицей, влить большую часть лимонного сока и, взбивая венчиком, влить тонкой струйкой часть оливкового масла. Добавить еще несколько капель лимонного сока и, не переставая взбивать, продолжать вливать оливковое масло – соус должен получитьс

2 куска хлеба 2 крепких бурых помидора 100 г тонко нарезанного бекона 20–30 г твердого сыра 2 листа салата 1 ст. ложка кукурузной крупы 1 ст. ложка оливкового масла Для соуса: 1/4 лимона 1 яичный желток

Сэндвич с жареными помидорами, беконом и горчичным соусом

1 яичный желток 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка горчицы с зернами 1 ч. ложка винного уксуса щепотка морской соли 1. Яйцо отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы. 2. Яичный белок мелко порубить. 3. Луковицу почистить и мелко порубить. 4. Тунца соединить с измельченным луком и белком. 5. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла, розовый перец, бальзамический уксус, размять все ложкой и перемешать. 6. Приготовить заправку: желток растереть, добавить горчицу, 2 ст. ложки оливкового масла и перемешать, затем влить винный уксус, посолить и еще раз перемешать. 7. Огурец нарезать тонкими пластинками. 8. Булочки разрезать, одну часть смазать сливочным маслом, а вторую заправкой, выложить на нее сыр, тунцовую массу и несколько полосок огурца. Соединить