50 мин.
• 3 яйца
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 150 г муки
• 1 плитка черного шоколада
• 50 г какао-порошка
• 50 г резаного миндаля
• 1 ч. ложка разрыхлителя
Духовку предварительно разогреть до 180 °C.
1. Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой.
2. Растопить сливочное масло и теплым добавить к яйцам, перемешать.
3. Всыпать муку и разрыхлитель и еще раз вымешать тесто.
4. Разделить тесто на две части, в одну часть добавить какао, перемешать, в другую – миндаль (немного миндаля оставить) и также перемешать.
5. Шоколад натереть на терке.
6. Глубокую, узкую форму для выпечки смазать маслом и ложкой выложить тесто, чередуя слои шоколадного и миндального.
7. Сверху посыпать оставшимся миндалем и натертым шоколадом.
8. Выпекать пирог в разогретой духовке 25–30 минут.