Цитаты из книг автора «Виктория Бутенко»

брокколи, кресс-салат, листья хрена, ботва редиса, репы и горчицы, а также дикоросы: сурепка, пастушья сумка и многие другие растения.

Все лето я собираю в нем крапиву, листья одуванчиков, сныть, лебеду и мокрицу. Среди ингредиентов в моих рецептах, приведенных далее, вы найдете много дикоросов. Конечно, зимой вы можете заменять их той зеленью, которая доступна в ваших магазинах и на рынке. Но летом я советую использовать дикоросы как можно чаще. Пожалуйста, будьте осторожны: прежде чем употребить дикое растение в пищу, убедитесь, что оно съедобно. В фруктах магния немного, но небольшое количество есть в малине, клубнике, дыне, сливе и персике. Можете добавить их к своим зеленым коктейлям для увеличения в них доли этого элемента.

Профилактика рака № 2• 1 чашка проростков пшеницы • 2 чашки шпината • 2 чашки ежевики, свежей или замороженной • 2 чашки малины, свежей или замороженной • ½ лимона, сок • 1 чайная ложка куркумы • 3 чашки воды

Стройная фигура № 5• 3 чашки шпината • 2 яблока • 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной • ½ авокадо, без кожуры и косточки • 1 корень имбиря (4–5 см) • ½ лимона, сок • 3 чашки воды

Стройная фигура № 4• 3 чашки листового салата • 1 яблоко • 1 банан • 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной • 1 чашка брусники (свежей или замороженной) • 3 чашки воды

Стройная фигура № 2• 2 чашки петрушки • 1 огурец • 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной • 3 груши • 1 грейпфрут, сок • 2 чашки воды

Антиастма № 2 (суп)• 2 чашки щавеля • 2 веточки базилика • 2 помидора • 1 корень имбиря (4–5 см) • ½ авокадо, без кожуры и косточки • 1 лимон, сок • 1 зубчик чеснока • 3 чашки воды

Для повышения метаболизма № 1• 3 стакана рукколы • 2 стебля сельдерея • 2 чашки малины, свежей или замороженной • 2 груши • 1 лимон, сок • 1 корень имбиря (4–5 см) • 3 чашки воды

Антистресс № 2• 3 чашки листового салата • 2 стебля сельдерея • 2 чашки голубики, свежей или замороженной • 5 фиников, без косточек • 1 корень имбиря (4–5 см) • 1 апельсин, без косточек

Антистресс № 1• 3 чашки шпината • 2 чашки черной смородины, свежей или замороженной • 2 банана • 2 веточки свежей мяты • 3 чашки воды